Giotto Le croissant multigrains rond
Personnes
4
Temps de préparation
Difficulté
Coût
Recette créée par :
Giuseppe Nacci, Expert Boulanger Italie
Instants de consommation :
Petit déjeuner
Goûter
Dîner
Déjeuner
Brunch
Apéritif
Recette réalisée avec :
Liste des ingrédients
- 4 Croissant Multigrains (280 g)
- 4 petites burrata (400 g)
- 200 de crevettes décortiquées précuites
- 80 g de courgettes
- 100 g de salade Trévise
- 40 g d'œufs de lompe
- 80 g d'amandes grillées
- 10 g d'huile d'olive extra vierge
- 2 g de sel
- 4 g de poivre noir moulu
Étapes de préparation
- Faire décongeler les croissants pendant 30 minutes.
- Courber doucement les croissants en joignant les extrémités et les insérer dans les anneaux.
- Faire cuire à 165 ° pendant 18 minutes. Laisser refroidir pendant 10 minutes.
- Assaisonner les crevettes avec de l'huile d'olive extra vierge, du sel et du poivre noir moulu.
- Faire griller les amandes effilées au four à 150 °C pendant 6 minutes.
- Couper les croissants horizontalement.
- Garnir la base avec des courgettes coupées en fines tranches.
- Disposer les crevettes en éventail.
- Ajouter la petite burrata et disposer la salade trévise.
- Recouvrir avec le haut du croissant. Servir à température ambiante.
